Información de alérgenos
Última actualización: 1 de julio de 2026
En cumplimiento del Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, ponemos a tu disposición la información sobre los alérgenos presentes en nuestros platos.
Alérgenos de cada plato
Muchos platos indican sus alérgenos principales en su descripción dentro de la carta. Esta información es orientativa: para el detalle completo y actualizado de cualquier plato, pregunta a nuestro personal en el local, que dispone de la información de alérgenos por escrito.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
Esta es la lista de sustancias que, por normativa, deben declararse cuando están presentes en un alimento:
- Cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta…)
- Crustáceos y productos a base de crustáceos
- Huevos y productos a base de huevo
- Pescado y productos a base de pescado
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
- Soja y productos a base de soja
- Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos…)
- Apio y productos derivados
- Mostaza y productos derivados
- Granos de sésamo y productos a base de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones > 10 mg/kg o 10 mg/l)
- Altramuces y productos a base de altramuces
- Moluscos y productos a base de moluscos
Aviso de trazas y contaminación cruzada
Nuestros platos se elaboran en una misma cocina en la que se manipulan cereales con gluten, huevo, leche, pescado, frutos de cáscara y otros de los alérgenos indicados. Por ello, no podemos garantizar la ausencia total de trazas de ningún alérgeno en ninguno de nuestros platos, aunque no figure entre sus ingredientes principales.
¿Tienes alguna alergia o intolerancia?
Si eres alérgico o intolerante a algún ingrediente, avísanos antes de pedir. Nuestro personal te informará con detalle sobre los ingredientes de cada plato para que puedas elegir con seguridad.